【おうちCafe】～ほっとひといき　お茶時間～vol.2

１０月に入り朝晩は少し寒く感じる日も多くなって

すっかり「秋」を感じる様になりましたね。

秋といえば栗やさつまいもを連想しやすいですが、
梨や葡萄など美味しい果物もたくさん出る季節。

今回はそんな果物の中から

日常的におうちにある

りんごを使うアレンジティーをご紹介します。

◆用意するもの

★第一回でご紹介した基本の材料

★茶葉（セイロンティー）ティーメジャー２杯

★りんご(王林など、皮が黄色のもの）約1/4個

★白ワインまたはロゼワイン　(小さじ１/3)

◆作り方

※前回の基本の淹れかたを参考に淹れてください。

①りんごは厚さ２～３ｍｍのイチョウ切りにして８～１０枚用意します。

　４枚は、飾り用なので、型抜きをします。(いちょう切りのままでもＯＫ)

②　①で切ったりんごにワインをかけます。

③　温めたティーポットにりんご６切れと茶葉を入れます。

④　沸騰した熱湯を③のポットに注ぎ、パッケージに書いてある蒸らし時間で蒸らします。

⑤　温めた別のポットに④を茶漉しで濾しながら注ぎます。

　　(２杯目のために、移したポットにりんごを２切れほどいれると、

　りんごの甘みがでて、また一杯目と違う味わいになります。）

⑥温めたカップに飾り用のりんごを入れて、⑤の紅茶を注ぎます。

りんご切って入れるだけの簡単アップルティーです。

是非作ってみてください。

そしてもうひとつ

さらにお手軽に作れる、アップルティーをご紹介いたします。

英国紅茶協会が紹介している『ｵﾁｬｰﾄﾞﾃｨｰ』を

さらに簡単にしたものです。

◆用意するもの

★第一回でご紹介した基本の材料

★茶葉（セイロンティー）ティーメジャー２杯

★りんごジュース４０ｃｃ～６０ｃｃ

◆作り方

①りんごジュースを電子レンジで温めます。

②前回の基本の淹れかたでお湯の量を３００ｃｃにして紅茶を淹れます。

③りんごジュースを②のポットに入れカップに紅茶を注ぎます。

(りんごジュースの甘みが加わるのでお好みでジュースの量は調節してください）

フレッシュなりんごよりも甘みが強くなりますが、

とってもお手軽にできるアレンジティーです。

どちらも写真では、ティーカップを使っていますが、

簡単にできるアレンジティーなので、マグカップを使って

気軽にに楽しんでくださいね。

【RNBコラムニスト】
Tea Salon　茶笑 〜SAE〜
越智　雅美さん
今治市で紅茶教室を開催。
その他に、イベントなどで
紅茶を淹れて販売しています。