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【おうちCafe】～ほっとひといき お茶時間～vol.3
2017/11/27
早いもので２０１７年も終盤になってきました。
この季節、何といっても楽しみなのはクリスマス♪
クリスマスが近づくと、各紅茶メーカーから
スパイスや、ハーブ、ドライフルーツを
茶葉にブレンドしたりするなど
クリスマスをイメージした
クリスマスティーが販売されます。
各家庭でもオリジナルのクリスマスティーをブレンドし
ティーパーティーのウエルカムティーなどで
振舞われたりするなど
クリスマスの楽しみの一つとなっています。
そして楽しみだけでなく
体を温めたり殺菌作用のあるスパイスで
寒い季節を健康に過ごすための目的も含まれています。
よく使われるスパイスは
★シナモン
★カルダモン
★クローブ
★ジンジャー
などで
その他にドライフルーツや
華やかにするために
アラザンなどもブレンドします。
クリスマスティーのブレンドを
自分でするのはとても楽しいのですが
それぞれの味を知っていないと少し難しいので
今回はスパイスを一種類だけ使って作る
とても簡単なクリスマスティーをご紹介します。
◆用意するもの
※茶葉はセイロンティーがお勧めです。
★オレンジ
オレンジは皮をよく洗ってください。
日本の柑橘が良いという方は清美タンゴールが
香りがとてもよくお勧めです。
★クローブ
★好みでグラニュー糖
◆作り方
①オレンジは半分に切ってスライスしておきます。
③スライスしたオレンジにクローブを３本さします。
④温めたカップに③を淹れます。
⑤基本の淹れ方で淹れた紅茶を④のカップに注ぎます。
⑥お好みで砂糖を入れます。
※クローブの効能
クローブは、強い鎮痛作用や抗菌作用があり、
また、胃腸を温める効能があるので、
冷えが原因の胃腸トラブルや、
消化不良などの症状などに効果があると言われています。
冷えから起こる関節炎やリウマチの改善にも役立ちます。
クローブには、オイゲノールという成分が含まれており、
このオイゲノールは抗酸化作用が高く、
体の老化を抑えて動脈硬化や高血圧などの
生活習慣病を改善する効能が期待されています。
※とても良い効能のあるクローブですが
妊娠中の方や授乳中の方は使用をお控えください。
楽しいパーティーの始まりにぜひ
オレンジを使ったクリスマスティーを
ふるまってみて下さい。
【RNBコラムニスト】
Tea Salon 茶笑 〜SAE〜
越智 雅美さん
今治市で紅茶教室を開催。
その他に、イベントなどで
紅茶を淹れて販売しています。
